RECETTE: LE "GAZPACHO EXTREMEÑO"- PROJET COMENIUS

C’est une variante de plus de cette célèbre soupe froide, si nécessaire durant les étés torrides que nous souffrons dans notre pays et région. 

 

Ingrédients :

-quatre tranches de pain

-six tomates mûres

-un oignon

-un poivron rouge

-un œuf

-trois gousses d’ail

-une cuillère à soupe d’huile d’olive

-trois cuillerées de vinaigre

-du sel

 

Préparation :

-Cuire un oeuf dur. Laisser refroidir. Casser et hooher. Mettre de côté.

-Prendre les tranches de pain, émietter et les tremper dans l´eau un peu.

-Éplucher et hacher les ails.

-Échauder et enlever la peau des tomates.   

-Hacher le poivron.

-Triturer l´ail hachée, la mie de pain et l’ huile. On doit obtenir une pâte fine.

-Mélanger la pâte au jaune d’oeuf haché.

-Ajouter du sel.

-Dans un plat, verser ce mélange comme si c’était une soupe.

-Dessus mettre la tomate coupée finement, les poivrons aussi hachés, mettre un peu de sel et verser le vinaigre.

 

Traduction réalisée par les élèves de troisième